ร้านกาแฟหรือที่นิยมเรียกกันว่า คาเฟ่ (Cafe) เป็นหนึ่งในธุรกิจในฝันของใครหลาย ๆ คน จึงไม่น่าแปลกใจที่จะเห็นร้านคาเฟ่เปิดใหม่อยู่ทั่วทุกหัวมุมเมือง และไม่ใช่แค่ในเมืองหลวงอย่างในกรุงเทพฯ เท่านั้น ที่มีร้านคาเฟ่เกิดใหม่เพิ่มขึ้นมากมาย แต่ตามเมืองท่องเที่ยวต่าง ๆ ยังเป็นแหล่งที่คนนิยมไปทำธุรกิจคาเฟ่กัน และนั่นก็นำมาสู่การท่องเที่ยวแบบใหม่ที่เรียกว่า Cafe Hopping หรือการที่นักท่องเที่ยวที่เดินทางไปยังจังหวัดต่าง ๆ มักมีลิสต์ของร้านคาเฟ่เก๋ ๆ เป็นหนึ่งในจุดเช็กอิน ทานอาหาร และถ่ายภาพนั่นเอง แต่การจะเปิดร้านคาเฟ่ให้ดึงดูดใจ ใครก็อยากแวะเวียนมาไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ไม่ต้องกังวลใจไป เพราะเรามีกรณีศึกษา 3 คาเฟ่แหวกแนว ถูกใจคนรุ่นใหม่ มาแนะนำกัน
- Kid Mai Death Awareness Cafe
ร้านคาเฟ่แหวกแนวย่านอารีย์ ที่มาในคอนเซปต์ “ประสบการณ์ที่ได้ลองตาย ก่อนตายจริง” ซึ่งแสดงออกผ่านทางรสชาติอาหารของร้านที่แบ่งระดับออกเป็น 4 รสชาติ คือ เกิด แก่ เจ็บ ตาย รวมถึงการตกแต่งร้านด้วยโทนสีขาว-ดำ และประดับด้วยตาลปัตร ที่ชวนให้คนที่ย่างกายเข้าไปตกตะลึงได้มากเลยทีเดียว
- MoreNom Magic Bar
ร้านคาเฟ่ที่ร่ายมนตร์เสน่ห์ย่านเพชรเกษมให้กับคุณ โดยคอนเซปต์ของร้านเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับแม่มดและเวทมนตร์ ด้วยอุปกรณ์เครื่องใช้ภายในร้าน ที่ทำให้นึกถึงอุปกรณ์ปรุงยาของบรรดาพ่อมดและแม่มดทั้งหลาย ที่สำคัญร้านยังตั้งอยู่ท่ามกลางหมู่แมกไม้ล้อมรอบ ให้ความรู้สึกลึกลับ และน่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง
- Maidreamin (Thailand)
ร้านคาเฟ่ที่มาในคอนเซปต์ดินแดนแห่งความฝัน ซึ่งเป็นสาขามาจากประเทศญี่ปุ่น ที่แห่งนี้ คุณจะได้รับการดูแลจากสาว ๆ น่ารักมากมาย ที่แต่งตัวตามแบบการ์ตูนญี่ปุ่น และเวลาที่สาว ๆ มาเสิร์ฟอาหารก็จะมีการร่ายคาถาเสกมนต์ใส่อาหารก่อนกิน ส่วนเวลาอยากสั่งอาหาร คุณก็ต้องกวักมือเรียกแบบแมว และทำเสียงเหมียว ๆ ด้วย ช่างเป็นกิมมิกที่น่ารักน่าเอ็นดูมากเลย